Was genau versteht man unter der israelischen Küche? Israel selbst ist jung und ein Einwanderungsland – ein Schmelztiegel der Kulturen – und somit auch der Küchen.
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Nordafrika & Mittlerer Osten
Festival International du Sahara – Wüstenfolklore in Douz
In der südtunesischen Oasenstadt Douz, dem sogenannten „Tor zur Sahara“ findet jährlich nach der Dattelernte das „Festival International du Sahara“ statt.
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Marrakesch – eine persönliche Geschichte von Flucht und Wiederkehr
Ich hole tief Luft. Es riecht nach Minze in Marrakesch. Der Duft strömt aus den kleinen Gläschen, die mit dem zuckersüßen Tee gefüllt sind. Am Stand neben mir liegen unzählige…
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