Von Instantgericht zum neuen Food-Trend. In vielen Städten schießen sie gerade aus dem Boden, die japanischen Ramen-Restaurants. Wer bisher dachte, dass japanische Küche nur aus Sushi besteht, wird eines besseren belehrt. Ramen ist das Nationalgericht der Japaner, dabei kommt es ursprünglich gar nicht aus Japan. Die Nudelsuppe ist dennoch seit Jahrhunderten der Renner in Japan selbst und in Deutschland… Weiterlesen »Genussreise Ramen: Die japanische Wohlfühlsuppe

In Kyoto weht der Wind der Vergangenheit. Die Stadt war einst Hauptstadt und vom 8. bis ins 19. Jahrhundert Sitz des Kaisers. Die Spuren dieser Zeit kann man noch heute erkunden, denn im 2. Weltkrieg wurde die japanische Stadt von Bomben verschont. So sind es vor allem die altehrwürdigen Tempel, die Kyoto ausmachen. Im Osten… Weiterlesen »Kyoto zur Herbstlaubfärbung