Die Westküste Siziliens hat so viel zu bieten, aber es gibt einen besonderen Ort, der es wert ist, besucht zu werden: die laguna Dello stagnone (Di Marsala). Hier können Sie nicht nur die herrliche Landschaft genießen, sondern auch ein traditionelles Fischgericht probieren: Wolfsbarsch in Salzkruste. Die Lagune ist ein Naturschutzgebiet, das für seine Salinen und… Weiterlesen »Genussreise an Siziliens Westküste

Brasato al Barolo: Ein zart geschmortes Rindfleisch in Rotwein aus der Barolo-Region Wenn Sie ein kulinarisches Erlebnis suchen, das Sie nicht so schnell vergessen werden, sollten Sie Brasato al Barolo probieren. Diese Spezialität stammt aus dem Piemont in Norditalien und besteht aus zartem und geschmortem Rindfleisch, das in Rotwein aus der Barolo-Region zubereitet wird. Die… Weiterlesen »Genusreise Brasato al Barolo

Der Boom des Kapselkaffees hat längst seinen Zenit überschritten. Die Zeichen stehen auf Filterkaffee, zumindest in den hippen Cafés der Hauptstadt Berlin. Wir begeben uns bei dieser Genussreise durch die Welt des Kaffees auf die Spurensuche von den äthiopischen Wäldern bis an die Tresen Italiens. Die drei Wellen des Kaffeegenusses Tröpfchen für Tröpfchen fließt der… Weiterlesen »Auf Spurensuche: Eine Genussreise durch die Welt des Kaffees

Wer auch im Urlaub am liebsten Schnitzel mit Pommes isst, der sollte diese Genussreise nicht antreten. Zugegeben, auch wer gerne landestypisch isst, könnte hier seine Schwierigkeiten bekommen. Denn diesmal widmen wir uns den exotischen Speisen dieser Welt. Wo kann man die abgefahrensten Sachen essen? Und ja, abgefahren meint meist auch ziemlich eklig. Oder sagen wir es diplomatisch: gewöhnungsbedürftig.… Weiterlesen »Exotische Speisen: Wo gibt es die abgefahrensten Sachen zu essen?

Eine Kastanie wirft ihren Schatten auf den Innenhof irgendwo in Italien. Dort befindet sich ein großer hölzerner Tisch, an dem eine paar Leute sitzen. Weinflaschen, große Töpfe und kleine Teller stehen auf einer karierten Tischdecke. Von den Gabeln hängen Tagliatelle, die Sauce dampft, alle lachen. Es ist ein Klischee, das nicht nur in der Werbung… Weiterlesen »Italien, oder: Pfeif auf Genusstrends, die Einfachheit siegt!

Ob Camping oder Wandern – Outdoorküche bedeutet kochen mit minimalem Aufwand. Die Devise lautet: leicht, platzsparend, einfach und sättigend.

Schweißausbrüche, tränende Augen, Husten – Schärfe ist keine Geschmacksrichtung, sondern Schmerzempfinden. Die Suche nach den schärfsten Küchen der Welt